ケーキみたいなパン、クグロフ ツリーに見立てて抹茶の生地に いちごを添えても映えるよね サンタの帽子？ クグロフ

小さいサイズのクグロフ 焼き時間も短くてすむ たくさん並べてテーブルを飾ろう.⁠｡⁠*⁠♡ ちっちゃいクグロフ

キレイな緑色と白の生地を使って クリスマスリースパン Ü * リースパン

クリスマス色のロールパン 作りたかったな〜 ಥ⁠_⁠ಥ バイカラーロールパン オレンジ・グリーン

バターなしでロールパンを作ったら どうなっちゃうんだろう？？ つくってみた。 リーンなロールパン

お祝いなどで食べられるクグロフ 小型パンみたいに手軽につくれないかな リッチな生地にたっぷりドライフルーツを入れて ちっちゃいサイズなら焼成も短時間 ちっちゃいクグロフ

うまく作れた黒白バイカラーロールパン 別の色にも挑戦 アントシアニンはきれいな色だけど 生地の液性だとパッとしない色になる 今回は野菜の力をかりることに バイカラーロールパン オレンジ・白

2つの生地を重ねて色がついた方を 表になるようにロールする バイカラークロワッサン ロールパンにすると・・・ バイカラーロールパン・白黒

バラの花の成形はジャムの色が映えるけれど手間がかかる もう少し簡単な成形だと、一度にたくさん作れるので カラフルな仕上がりも楽しめそう。 ハートのパンの成形をジャムパンにアレンジ (❁◔ ◡◔) ハートのジャムパン

スーパーで手に入るもので 豆パンをつくろう。 コロンとまんまるに まんまる豆パン

ミキサーがあればっと言う間にできてしまう 何度も作ったお手軽ケーキ 人参丸ごと一本を使って キャロットケーキにしちゃおう♪ キャロットケーキ

大根、長ねぎ、春菊 冬野菜の時期になってきた ほうれん草と、ベーコンはよく合う組み合わせ 春菊とあわせて かわいいぱんに仕上げたい✧⁠*⁠。 春菊とベーコンのハートパン

ローゼルジャムのパンで挑戦した成形 今回はきれいに仕上がるはず。 せっかくなので、何種類かのお花を咲かせてみよう。 リンゴジャム、ブルーベリージャム、 ローゼルジャム、あんこもいれてみようかな ばらのお花パン

生地のレシピはそのまま お花の形をきれいに仕上げられるように 成形を工夫して、再挑戦 今度は腰折もしなかった リンゴのお花ロール

スイートポテト ロールはお芋がパサパサに・・・ 生地はふっくら、クリームはしっとりに仕上げたい 今回はクリームを改良してみよう。 理想の渦巻きロールに近づいた？！ おいもクリームロールパン

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さつまいも(*´▽｀*) 今年もたくさん送ってもらった 大事に育ててもらったおいも スイートポテトにしたらおいしいかな？ ロールパンにしてみたら・・・ スイートポテトロール

ローゼルジャムのパン ローゼルジャム、きれいな色 味は？パンにしてみたら？

ふわっふわの白パン、 成形で割れ目の入れ方をかえたら 前回よりもちゃんと割れ目がのこってくれた。 レシピと作り方は前回と同じもの もうひとつは さつまいもクリームをいれたクリームパンに挑戦 白パン

今年もりんごが届いた 数種類をセットにして 送ってくれる 甘くて赤いシナノスイート 今回はこれで、 バラの成形に挑戦 りんごのお花ロール

ブリオッシュ・ア・テッド コロンとした可愛い形 ふかふかの生地はケーキみたい ブリオッシュ・ア・テッド

自在にパンをつくるポイント ・お湯の温度 ・水分と粉の割合 ・発酵時間 これだけ。けど、だから、奥が深い。

自家製酵母は市販のイーストより ふくらみはゆっくり。 ちょうどいい温度に保つと機嫌がいい。 ⚠自家製酵母は自己責任で使うこと⚠ 自家製酵母 柿

発酵させると膨らむんだから 発酵＝膨らむじゃないの！？ 発酵で膨らむ？じゃない？ 酵母のしごと 発酵するとは？ パンづくりでの発酵のしごと 参考）

パンのことをもう少し知りたくなった 広く浅くでいいので。 何から手を付けたらいいのやら(´•_• ٥) パンシェルジュ検定なら パン教室に行くほどの時間やお金を使わず 自分のペースでできそう

ふかふか、まっしろの白パン 真ん中に桃みたいに ぱっくりとした割れ目がはいってる 可愛い形(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡

サックサク、軽くておやつにぴったり。 作り方も簡単 思い立ったらすぐできるÜ *

温度管理はバターのしごとにも 酵母のしごとにも大事だってことが分かった くらしの中の温度がわかれば 管理しやすくなる 今回は暮らしの温度についてまとめ。

バターが溶け出すと生地の仕上がりがまるで変ってしまった。 溶けてしまったら固めても元に戻らないの？ 今回はバターの特性を知って、生地作りにいかしていこう(ง •̀_•́)ง

*✬*✬ぷっくりシワなしベーグルをつくるんだ！ ベーグルらしいのをつくりたい (⁠ò⁠_⁠ó⁠)⁠ᕤ おさえたいポイント ✔シワシワになったのはなんで？ ✔色がいまひとつなんだけど、、 ✔アレンジもかっこよく仕上げたい