パンのことをもう少し知りたくなった
広く浅くでいいので。
何から手を付けたらいいのやら(´•_• ٥)
パン教室に行くほどの時間やお金を使わず
自分のペースでできそう
パンのつくりを学ぶ
何気なくたべてるけれど、
ぱんの部位に名前があったとは ∑(゜o゜
外側＝クラスㇳ
中身＝クラム
気泡＝すだち
骨格＝クラストの強度
腰折れする
＝外側のクラフト（骨格）が弱くて折れちゃう
パンの歴史や種類から
つくり方、材料、衛生管理まで
幅広く学べる内容のテキスト
パンづくりも楽しんでいこう。
パンシェルジュ検定の内容は
パン作りの役に立ちそう ( ˊᵕˋ* )
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