今年もりんごが届いた 数種類をセットにして 送ってくれる 甘くて赤いシナノスイート 今回はこれで、 バラの成形に挑戦 りんごのお花ロール

ブリオッシュ・ア・テッド コロンとした可愛い形 ふかふかの生地はケーキみたい ブリオッシュ・ア・テッド

自在にパンをつくるポイント ・お湯の温度 ・水分と粉の割合 ・発酵時間 これだけ。けど、だから、奥が深い。

自家製酵母は市販のイーストより ふくらみはゆっくり。 ちょうどいい温度に保つと機嫌がいい。 ⚠自家製酵母は自己責任で使うこと⚠ 自家製酵母 柿

発酵させると膨らむんだから 発酵＝膨らむじゃないの！？ 発酵で膨らむ？じゃない？ 酵母のしごと 発酵するとは？ パンづくりでの発酵のしごと 参考）

パンのことをもう少し知りたくなった 広く浅くでいいので。 何から手を付けたらいいのやら(´•_• ٥) パンシェルジュ検定なら パン教室に行くほどの時間やお金を使わず 自分のペースでできそう

ふかふか、まっしろの白パン 真ん中に桃みたいに ぱっくりとした割れ目がはいってる 可愛い形(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡

サックサク、軽くておやつにぴったり。 作り方も簡単 思い立ったらすぐできるÜ *

温度管理はバターのしごとにも 酵母のしごとにも大事だってことが分かった くらしの中の温度がわかれば 管理しやすくなる 今回は暮らしの温度についてまとめ。

バターが溶け出すと生地の仕上がりがまるで変ってしまった。 溶けてしまったら固めても元に戻らないの？ 今回はバターの特性を知って、生地作りにいかしていこう(ง •̀_•́)ง

*✬*✬ぷっくりシワなしベーグルをつくるんだ！ ベーグルらしいのをつくりたい (⁠ò⁠_⁠ó⁠)⁠ᕤ おさえたいポイント ✔シワシワになったのはなんで？ ✔色がいまひとつなんだけど、、 ✔アレンジもかっこよく仕上げたい

はじめてのベーグル むぎゅっとして、食べ応えがあるベーグル 形もドーナツみたいで可愛い ⍢⃝ 茹でて焼くって、難しいと思ってた。 ポイントを知れば、ベーグルらしい仕上がりに！