パン・オ・レ
ツンツンかわいいはりねずみ♡
バターとミルクが香る、パン・オ・レ
材料
強力粉・・・・・・・160g
薄力粉・・・・・・・100g
インスタント
ドライイースト・・3g
塩・・・・・・・・・5g
卵・・・・・・・・・50g
砂糖・・・・・・・・35g
牛乳・・・・・・・・125g
バター・・・・・・・60g
グラニュー糖 仕上げ用
ドリール用卵適量
作り方
◯ストレート法
◯膜が出来るまでこねる
◯分割 12等分
◯ベンチタイム15分
◯成形 平たく伸ばして、両端重ねて押し、
さらに半分にしてつなぎ目を閉じる
片方を細く伸ばし、
もう片方は丸いまま
◯ホイロ 35℃ 50分
◯仕上げ 卵を塗る、
ハサミを横にしてトゲのように
切り込みを入れる
グラニュー糖をふる
◯6個ずつ焼く
◯焼成 230→210℃ 8〜10分
◯一回目8分、2回目7分30秒
作ってみたらÜ *
鼻をかなり引っ張ったのに
出来上がったらうり坊みたいᐛ
予熱に思ったより時間がかかって
カットした針が目立たなかったのかな
思った感じではないけれど、
表情つけてみると、かわいくなってくれた(*˘︶˘*).｡*♡
食べた感じも、しっとりふっくら、
バターもミルクもしっかり香るレシピ
｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡
