チョコクリームパン
冷やしクリームパン
チョコレートクリームをたくさんつめて♪
チョコクリーム
ケーキを作ったとき、ホイップをチョコクリームにしてみた
板チョコを溶かして泡立てるだけのに
甘さ控えめでおいしいじゃないか！
このクリームを甘い生地のパンにいれたら
美味しいクリームパンになるに違いない
生地は白パンがいいかな
白パン 材料
12個分
A強力粉・・・・300g
A砂糖・・・・・23g【7.5％】
A塩・・・・・・3g【1％】
Bインスタントドライイースト・・3ｇ【1%】
B牛乳・・・・・・・・・・・・・203g【67.5%】
C無塩バター・・23 ｇ【7.5%】
白パンをつくる
〇Ａ、Ｂそれぞれ混ぜ、バターを室温に戻す
〇Ａ＋Ｂまとまったら室温10分
〇捏ねて生地が繋がってきたら
バターを練り込み、まとまるまで捏ねる
〇一時発酵→2倍まで
〇分割12等分、ベンチタイム室温10分
〇成形
〇二次発酵→2倍
〇卵白を薄めてハケでぬって、粉を振る
〇160℃→160℃ 10分（連続で作る場合は6分）
クリームをつくる
クリームを包むのが難しかったので
あとから絞り込むことに
チョコクリーム 材料
（6個分）
生クリーム・・・・・100mL
ミルクチョコ・・・・40g
チョコクリーム作り方
〇チョコを湯煎で溶かす
〇生クリーム半分くらいをひとはだにして加える
〇分離しないように混ぜ合わせる
〇よく冷まし、残りの生クリームを加え好みの固さまで泡立てる
仕上げ
残り6個はストロベリークリームを
お箸で横に穴をあける
クリームを絞り、よく冷やすと◎
クリームは丁度分量分
お箸でぐりぐりと大胆に空洞をつくって
はみ出るくらい詰めると
贅沢なクリームパンの完成✨
つくってみたらÜ *
チョコクリームはフレーバーを変えるのが正解
今回はミルクチョコとイチゴチョコ
クリームにしても
ちゃんとイチゴ味！
たっぷりクリームを絞り込んだので
しっとりした生地に冷たいクリームがぎっしり
暑い日のおやつにも◎
｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡・ﾟ・。｡・ﾟ・｡
