本格ナンはこういうの？
本格的なナンのレシピって
パンシェルジュ検定のテキストで
ナンの本格的な作り方というのを みつけた。
つくってみようかな
レシピはテキスト通りでおいしいのできるかな ( ╹ڡ╹)♪
レシピはテキスト通りにして
とりあえずつくってみよう
材料をみるとこれはもう、
リーンなパンじゃないと思う。
卵も油もそれにヨーグルトもはいってるんだから
材料
配合はテキスト通り
強力粉と薄力粉
塩、砂糖 イースト、全卵、水
それにヨーグルト
作り方
仕込み水を一気に加え
こね杓子で混ぜ、
ある程度グルテンが出ればＯＫ
と、いうことだが
発酵はオーバーナイト
ベンチタイムもとって
焼成はオーブンで 220℃、４～５分で完成✨
つくってみたらÜ *
こねてみて改めて
これはリーンじゃない！
べとつく生地に苦戦・・・
テキスト通りにすると
やっぱりおいしい
今回は美味しいカレーのルーを集めて
カレーパーティーを楽しめました ദ്ദി･◡･)
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